Állati receptverseny
versenyző: | Rókáné Rózsa Anikó |
cím vagy kategória: | Fácánhúsos batyu brokkolival töltve |
szöveg: | Hozzávalók: 1 fácán leveszöldség (sárgarépa, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, burgonya) ízlés szerint 5 tojás kb 50 dkg liszt (a legjobb a teljes kiőrlésű rozs) egy kisebb fej brokkoli búzakorpa (egy kevés) – el is hagyható, vagy pl. zabpehellyel helyettesíthető zöld fűszerek – petrezselyem, kakukkfű, lestyán Elkészítés: A fácánból és a leveszöldségből megfőzzük a hétvégi húslevest:) Leszűrjük, a fácánt kicsontozzuk (az ehető csontokkal a kényeztetni kívánt kutyust(okat) megkínáljuk). A fácánhúst a levesben főtt zöldségekkel együtt ledaráljuk, majd a tojással, korpával liszttel és zöld fűszerekkel nyújtható tésztává gyúrjuk. Közben a brokkolit köménymagos vízben kicsit megpuhítjuk. A tésztát 4 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, négyzetekre (vagy amire sikerül:)) feldaraboljuk. Minden kis tésztadarabra egy-egy brokkoli rózsát teszünk, majd „bebatyuzzuk” és sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Sütőben jól kiszárítjuk, majd ha kihűlt, megkínáljuk vele a kedvencünket. Vigyázat, ha több kutyus kapja, morgás lehet belőle, mert nagyon finom! |
melléklet: | 127.pdf |